Роллы «Невада» по внешнему виду напоминают бескрайние просторы одноименного штата за счет белого кунжута. Однако вкус отличается необычными нотками, словно огни Лас-Вегаса в пустыне. Чесночный соус обеспечивает яркое сочетание вместе с лососем и огурцом. Благодаря этому блюдо является одновременно свежим и островатым. Кунжут, который усыпает ролл сверху, уравновешивает эту композицию вместе с рисом и нори.